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今天談談發酵罐的廣泛應用領域。
  • 發布日期:2023-09-21      瀏覽次數:201
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      發酵罐廣泛應用于多個領域,以下是一些常見的應用領域:


      1. 食品(pin)行業

        • 生產(chan)酸奶、乳酸菌飲料等乳制品;

        • 釀造啤(pi)酒(jiu)、葡(pu)萄酒(jiu)等酒(jiu)類;

        • 制作發酵面包;

        • 生產醬油、醬汁等調味品。

      2. 制(zhi)藥(yao)行業

        • 用于抗(kang)生(sheng)素的生(sheng)產,通過(guo)控制發酵(jiao)罐內的環境條件,為生(sheng)產菌株提供(gong)適宜生(sheng)長環境,促(cu)進抗(kang)生(sheng)素的合成,并經過(guo)提取和純化等步驟得到(dao)最(zui)終產品;

        • 生(sheng)產疫(yi)苗,培養病毒或(huo)細(xi)菌,對其進(jin)行滅活(huo)或(huo)減毒處理(li),以滿足(zu)疫(yi)苗生(sheng)產需求;

        • 合成生物(wu)藥(yao)物(wu),如單克隆抗體和重組蛋白等,以及相(xiang)關酶的生物(wu)合成。

      3. 生物工程:利用基因(yin)工程(cheng)技術,將目標基因(yin)導入(ru)微生(sheng)物或細胞中(zhong),通(tong)過發酵罐進行(xing)大規模(mo)培養,生(sheng)產所需(xu)的生(sheng)物制品。

      4. 精細(xi)化工:例如生產有機酸、氨基酸等化(hua)工原料(liao)。

      5. 能(neng)源領(ling)域:將農作物(wu)秸稈和(he)木材等生(sheng)(sheng)物(wu)質通(tong)過(guo)生(sheng)(sheng)物(wu)發酵轉(zhuan)化為(wei)可再生(sheng)(sheng)能源,如生(sheng)(sheng)物(wu)乙醇、生(sheng)(sheng)物(wu)柴油等;也可用(yong)于生(sheng)(sheng)產生(sheng)(sheng)物(wu)氣體,如甲烷(wan)等,有助于發展可再生(sheng)(sheng)能源,減少對傳統(tong)化石能源的依賴和(he)污染(ran)。

      6. 其他領域:還包(bao)括(kuo)餐廚垃圾(ji)處理、食(shi)品(pin)廢(fei)水加工、酒廠(chang)廢(fei)水處理等環保領域。


      發酵罐的主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在 1 立方米至數百立方米不等。它能耐受蒸汽滅菌,結構嚴密合理,內部附件盡量減少以避免死角,物料與能量傳遞性能強,并可進行一定調節以便于清洗、減少污染,適合多種產品的生產以及降低能量消耗。同時,罐體設有夾層、保溫層,可加熱、冷卻、保溫,且采用無菌系統,避免和防止空氣中微生物的污染。按照設備可分為機械攪拌通風發酵罐和非機械攪拌通風發酵罐;按照微生物的生長代謝需要可分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵罐。



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